L’ustensile de cuisine le plus incontournable chez la majorité c’est bel et bien la planche à découper !
Vous devez savoir que cette planche à découper est vraiment très utile pour les taches de cuisine en allant du pain à découper jusqu’à la viande cru et les fruits, elle est indispensable pour votre quotidien en cuisine.
Il est aussi important de savoir faire le choix du bon matériau de fabrication de sa planche, pour un repas et un découpage sain qui est sans aucune bactéries ou saletés.
C’est bien le modèle en bois qui emporte le dessus car il est prouvé par les scientifiques que le modèle en plastique pullule de bactéries et y résident sur elle car c’est un environnement qui est favorable pour eux.
Quelles types de modèles en bois existe ?
Vu que le modèle de la planche à découper en bois fait l’unanime, pourquoi ne pas se pencher sur les différents types de bois qui existent pour prendre celle qui vous convient à vous et votre porte monnaie.
- Planche en bois exotique.
- Planche en bois de hêtre.
- Planche en bois de bambou ( qui est la meilleur coté résistance )
Choix de Matériaux pour Votre Planche à Découper : Une Question de Style et de Sécurité
Quand il s’agit de choisir une planche à découper, les consommateurs sont souvent confrontés à une variété déroutante d’options, chacune ayant ses propres avantages et inconvénients. Dans ce contexte, il est essentiel de comprendre non seulement les caractéristiques esthétiques de chaque matériau, mais aussi leur impact sur la sécurité alimentaire et la durabilité.
La planche à découper en bois reste un choix populaire pour de nombreux cuisiniers, non seulement pour son aspect chaleureux et naturel, mais aussi pour ses propriétés antibactériennes naturelles. Des recherches ont démontré que le bois possède la capacité d’absorber et de piéger les bactéries, qui meurent ensuite à l’intérieur du bois. Cela en fait une option plus sûre, surtout comparé aux planches en plastique qui peuvent devenir un nid pour les bactéries à cause des entailles laissées par les couteaux.
Cependant, tous les bois ne sont pas égaux en termes de performance et de durabilité. Le bois de bambou, par exemple, est réputé pour sa robustesse exceptionnelle et sa croissance rapide, ce qui en fait un choix écologiquement responsable. En raison de sa densité, le bambou résiste mieux aux rayures et aux coupures, ce qui peut aider à prévenir la contamination croisée des aliments. En outre, son entretien est relativement facile, nécessitant simplement un lavage à l’eau chaude savonneuse et un séchage à l’air.
Le bois de hêtre, d’autre part, est un classique dans la fabrication des planches à découper en Europe. Apprécié pour sa dureté et sa résistance à l’usure, le hêtre est également moins poreux que d’autres types de bois, ce qui signifie qu’il absorbe moins d’humidité et réduit le risque de développement bactérien. Sa couleur claire et son grain fin offrent une esthétique agréable qui se marie bien avec de nombreux décors de cuisine.
Quant aux bois exotiques, ils offrent souvent des couleurs et des motifs uniques qui peuvent transformer une simple planche à découper en une pièce de décoration pour votre cuisine. Cependant, il est crucial de s’assurer que ces bois sont récoltés de manière durable et éthique. Les bois exotiques comme le teck ou l’acacia sont particulièrement prisés pour leur durabilité et leur résistance à l’eau, faisant d’eux des choix judicieux pour ceux qui cherchent une planche à découper qui durera de nombreuses années.
Au-delà du choix du matériau, l’entretien de la planche à découper est tout aussi important pour garantir sa longévité et sa sécurité. Quel que soit le type de bois choisi, il est conseillé de huiler régulièrement la planche avec une huile minérale pour nourrir le bois et prévenir le dessèchement et la fissuration. De plus, éviter de laisser la planche tremper dans l’eau et la laver immédiatement après chaque utilisation sont des pratiques essentielles pour maintenir sa propreté et sa fonctionnalité.
En somme, la sélection d’une planche à découper en bois n’est pas seulement une question de préférence personnelle, mais aussi une décision qui impacte la sécurité alimentaire et l’environnement. Avec les bonnes informations et un peu de soin, votre planche à découper peut devenir un outil à la fois fonctionnel et esthétique dans votre cuisine, tout en assurant une préparation des aliments sûre et hygiénique.
